У статті виступає проблема побудови ефективного транспортного процесу в ланцюгах постачань швидкопсівних харчових продуктів. Запропоновано економіко-математичну модель, яка дає можливість, для уникнення пробок і заторів під час руху, визначити час знаходження транспорту в дорозі, мінімальний інтервал часу руху транспортного маршруту по магістралі, максимальну кількість транспортних засобів, які можуть одночасно міститися на трасі, та інші необхідні параметри. для вирішення конкретного завдання в транспортно-логістичній системі постачань швидкопсівних харчових продуктів. Крім того, вона забезпечує найкращу комбінацію ціна-час-відстань для ефективної роботи ланцюга постачань швидкопсівних харчових продуктів.